Список команд

record [DEMO NAME]- записывать демо
[b]stop - прекратить запись
playdemo [DEMO NAME] - смотреть демку
shift+F2 - во время просмотра демки откроется плеер для управление ею.

Открываете консоль, пишите record [DEMO NAME], демка будет писать до тех пора пока вы не напиши в той же консоли stop

храняться демки Диск:\Program Files\Steam\SteamApps\вашe steam имя\day of defeat source\dod
Удачи!